Outil · Commandes anticipées
Aucun système ne fait ça aujourd'hui : Toast/Lightspeed gèrent les commandes une à une, sans vue d'ensemble. PREVOX vous montre la semaine entière à l'avance — confirmées, à passer, probables — avec le niveau de confiance pour chaque ligne.
Commandes immédiates
Vous validez la liste en 5 minutes. PREVOX ne passe jamais commande à votre place — il prépare, vous décidez.
5 commandes · vendredi 8 mai · 1 urgent
vous validez chaque ligneurgentCommander 8 kg · mozzarella
Stock actuel 4 kg · Besoin 16 kg · leadtime 24 h
Stock critique sous le seuil. Sans commande aujourd'hui : rupture probable d'ici 24 h.
Commander 25 kg · tomates San Marzano
Stock actuel 8 kg · seuil 10 kg · leadtime 48 h
Volume samedi attendu +45 % (Centre Bell). Commande passée jeudi matin = livraison samedi 7 h.
Avancer la commande pâte fraîche
Stock 6 kg · seuil 8 kg · leadtime 24 h
Vendredi+samedi sortent 14 kg sur 2 j. Sans avance : rupture samedi 19 h.
Réduire la commande hebdo riz arborio
−3 kg vs commande standard
Conso réelle 6 dernières semaines : 7,2 kg/sem (vs 11 kg commandés). Surstockage 23 kg cumulé.
Reporter la commande huile
Stock 12 L · couverture 9 j
Stock suffisant jusqu'au prochain cycle mardi. Anticiper = surstockage probable.
Vue hebdomadaire
Trois statuts visibles d'un coup d'œil : confirmé (déjà commandé), à passer(aujourd'hui ou demain), probable (au-delà · projection des prévisions). Vous pouvez naviguer librement entre la semaine en cours et la suivante.
Semaine du 4 mai au 10 mai
lun
4
Tomates
+25 kgmar
5
aucune
mer
6
Pâte fraîche
+8 kgjeu
7
Farine T55
+25 kgven
8
aujourd'hui
Mozzarella
+8 kgsam
9
aucune
dim
10
Riz arborio
+5 kgLes commandes probables se confirment au fil des jours selon les prévisions de ventes.
Re-calibration nuit · projections mises à jour
Personne d'autre ne fait ça
PREVOX est le seul système qui met les commandes futures sur une grille hebdomadaire, avec leur niveau de confiance, leur urgence, leur leadtime fournisseur, et leur lien aux prévisions de ventes.
Anticipation 7 j
Vous voyez lundi qu'il faudra de la farine jeudi. Plus de surprise « ah, on n'a plus de mozzarella ».
Leadtime fournisseur intégré
Chaque suggestion tient compte du délai de livraison réel. Commander à temps, ni trop tôt, ni trop tard.
Re-calibration nuit
Les projections « probables » se précisent à mesure que les nouvelles ventes arrivent. Ce qui était vague le lundi devient concret le mercredi.
Garanties opérationnelles
Validation manager obligatoire
PREVOX prépare la liste, vous validez chaque ligne. Aucune commande automatique chez le fournisseur.
Cycle de commande respecté
Recommandations alignées sur votre fréquence habituelle (lundi/jeudi par défaut). Pas de commande hors cycle.
Audit log conservé
Chaque commande validée est tracée avec son contexte (urgent, projection, override). Auditable 24 mois.
Liste auto-générée · vous passez les commandes
PREVOX génère la liste de quoi commander, à qui, et avant quel cut-off. Vous gardez vos canaux habituels — téléphone, email, portail fournisseur. Le système ne contacte aucun fournisseur à votre place.
Liste du jour · vendredi 8 mai
3 fournisseurs · 5 lignes
Distagro · Montréal
Mozzarella râpée
12 kg
MOZZ-1KG
Pâton pizza 250 g
90 u.
PAT-250
Tomate San Marzano
4 boîtes
TOM-3L
Boulangerie Lévesque
Pain ciabatta
24 u.
—
Focaccia
8 u.
—
Cochez chaque ligne quand passée. La quantité reçue alimente votre inventaire.
Pas d'oubli de cut-off
La liste vous montre quel fournisseur appeler avant quelle heure.
Pas de surcommande
Quantité calibrée sur vos ventes prévues + stock actuel + leadtime.
Vos canaux, votre rythme
Téléphone, email, portail fournisseur — PREVOX ne touche à rien.
14 jours d'essai. Vue hebdo disponible dès la première semaine.