Outil · Prévision opérationnelle
Trois flux croisés en arrière-plan — POS, météo, événements locaux. Le matin, votre cuisine est calibrée. Vous validez, le service tient.
Comment le moteur fonctionne
Inputs · vendredi 19 h
Akon · Centre Bell
21 273 places · début 19 h
Canicule · 32 °C
Humidex 38 · soirée terrasse
Orage 18 h–20 h
Probabilité 78 %
Plan généré
Volume attendu
+45 %
vs vendredi standard
Prep ajustée : +90 pâtons
Mike avancé : 15 h au lieu de 17 h
Plongeur supplémentaire : 18 h–22 h
Sources de données
Événements locaux
Centre Bell, Place des Arts, festivals, congrès. PREVOX anticipe les pics de fréquentation à partir de la billetterie publique et d'un référentiel d'événements québécois.
Météo opérationnelle
Pluie, canicule, tempête. Le mix produit varie significativement avec la météo — l'IA apprend les corrélations propres à votre clientèle, pas une moyenne industrie.
Historique POS
Vos mardis ne ressemblent pas à ceux du voisin. Le modèle apprend votre rythme propre à partir des 90 derniers jours, puis se ré-ajuste chaque semaine.
Précision mesurable
Précision sur vos vraies ventes
93 %
des couverts prédits tombent dans la fourchette correcte (erreur moyenne ~7 % sur couverts/jour). Mesuré sur les 30 derniers jours, en continu, sur votre resto — pas un benchmark industrie.
Détail audit · disponible dans Santé du modèle
Erreur moyenne (MAE)
7,2 %
Bande supérieure conformal
78 %
Cycle de re-fit
7 j
Métriques techniques exposées au panneau Santé du modèle pour les administrateurs et auditeurs. Le manager voit la métrique principale ci-dessus — pas le détail ML par défaut.
14 jours d'essai. Aucune carte de crédit. Premier briefing livré demain matin.